Table d'Hôte L'Aubergine
La marmite à la saveur du moment
La chaudrée de fruits de mer Nouvelle Angleterre (supp. 4,95$)
* * *
La Panachée de saison à l'huile de truffes
* * *Les entrées
Les escargots pétillants à la fleur d'ail poivrée
Ou
Les rosettes de saumon fumé mousse de raifort
Ou
La terrine du chef au cognac et pistaches, confit d'oignons rouge
ou
Le gratin d'asperges au brie et saumon fumé
ou
Les crevettes pôelées à la crème de Ricard
* * *Les plats principaux
La cuisse de canard confite et sa réduction balsamique
Ou
L'entrecôte de boeuf Angus grillée, sauce au poivre vert supp. 6$
ou
La souris d'agneau aux fines herbes de Provence
Ou
La longe de veau rôti sauce aux mangues et chutney au Porto
ou
Le suprême de poulet de grain à l'huile de noix et perles de Madagascar
ou
Le carré d'aneau et son jus d'ail et romarin sup. 7$
ou
Le filet de pangasius au saumon fumé et sa tombée Florentine
Ou
La bavette de boeuf pôelée aux échalottes françaises
ou
La côte de porcelet double grillée, sauce aux pommes et Porto
ou
Le médaillon de Wapiti grillé à la saveur des bois supp. 6$
* * *Les gourmandises sucréés
La Cassata napolitaine
La crème brûlée
Le Moelleux au chocolat
Le gâteau au fromage ''Chez Nous'' et son coulis
La crème caramel
* * *Le café / le thé
* * *Prix : 44$
Faites-vous plaisir Assiette de fromage assortis (8,50 $), porto Offley (7,50 $) Le 15% de service et les taxes en usage ne sont pas inclus
* * *Les Entrées
* * *
|
